Via Alpini, 6/A, 32041 Auronzo di Cadore BL
Každý den v Mostesi začíná pomalým rituálem, který se skládá z vůní, které vás přivítají ještě předtím, než otevřete oči. V centru tohoto probuzení je zručná práce našeho mistra cukráře Stefana: každé ráno hněte, peče a zdobí zkušené ruce. Každý dort je domácí výroby, každý dort se rodí podle pečlivě střežených a interpretovaných receptů. Křehké koláče, měkké kynuté dorty, voňavé sušenky - vše vypovídá o pozornosti, sezónnosti, úctě k surovinám.
Vedle sladkých jídel je k dispozici i výběr slaných pokrmů: teplý chléb, ostré alpské sýry, čerstvě uvařená vejce, místní zelenina, máslo malga a přísně vybrané uzeniny. Každý prvek je vybrán z místních farem, aby na stůl přinesl nejen kvalitu, ale také sounáležitost.
Snídaňová místnost je plná světla a drobných gest: v pozadí mumlá moka kávovar, horký podnos, usměvavý pohled. Je to snídaně, která je neuspěchaná, výživná a vypovídající. Snídaně, která vám ještě před odchodem dá pocit, že už jste v srdci Dolomit.
Via Alpini, 6/A, 32041 Auronzo di Cadore BL